Oho! Onpas kulunut aikaa sitten edellisen kokeilun tallentamisesta.
Syksy on palannut ja kokeilukeittiö taas täydessä toiminnassa.
Tänään oli vuorossa jauheliha. Toivelistalla oli jauhelihapyöryköitä ja -pihvejä.
Perustaikinaan tuli tänään:
2 dl hapankaalia
1,5 kpl sipulia
3 kpl valkosipunlinkynsi
1 kpl varsisellerin varsi
1 kpl porkkana
1/2 paprika
2 cm pätkä tuoretta inkivääriä
kermaa
2 kananmunaa
paistamiseen voita
Raaka-aineet
Kaikki pieneksi silpuksi. Sekaan kerma/vesiseosta jossa oli lisänä vehnänlesettä, paprikarouhetta ja suolaa sekä pippuria. Lisäksi 2 kananmunaa. Seos sekaisin ja yhdistetään jauhelihan ja lisukkeiden kanssa hyväksi taikinaksi.
Lihapullat laitoin uuniin pellille kypsymään. Pihvit paistoin pannulla voissa.
Paistinpannu
Molemmista tuli mehukkaita ja aromikkaita tuotoksia. Teen varmasti toisenkin kerran.
Paistetut pihvit
Vastaa