Perusta sinäkin oma Blogaaja.fi blogi ilmaiseksi >>
Lainaa.com

Ja monta hyvää ruokaohjetta

Avainsana: sokeri

Raikas kesäjuoma

Onko pöydälläsi vähän jo nuutuneita sitruunoita tai appelsiineja? Niistä voi taikoa kesäkeittiössä mainiota hellepäivän juomaa. Keitä alkuun siirappi sitruunakuorista ja yrteistä. Lisää vesi tai kivennäisvesi. Tarjoile. Helppoa kuin mikä 🙂

Valmis juoma jalallisessa juomalasissa. Koristeena timjaminoksa ja puolukoita

Valmis juoma

Tarvitset:

Pari sitruunaa

Appelsiini

Timjamia pari-kolme oksaa

Sokeria 1/2 dl (oli itselleni vähän liikaa, eli puolet tuosta jatkoon)

Vettä 2dl 

Lisäksi:

Kivennäisvettä tai tavallista vettä  1l

jäitä

Valmistus:

1) Pese sitruunat ja kuori ulommainen keltainen osa käyttöön

2) Laita kuoret, vesi ja sokeri sekä timjami kattilaan

3) Keitä n. 5min ja anna jäähtyä

4) Purista sitruunoista ja appelsiinista mehu

5) Yhdistä nesteet ja anna hetken tekeytyä

6) Siivilöi liemi ja lisää vesi ja jääpalat ja nauti 

 

Sitruunankuoret ja timjami kattilassa

Ainekset kattilassa tekeytymässä

Kirsikkalikööri

Syksyn kirsikkasato on taas käsillä. Kaverin puusta sain hyvän satsin hapankirsikkaa. Useampana vuonna olen tehnyt jouluglögin terästykseksi mausteista kirsikkalikööriä.

Kirsikat

Kirsikat on hyvä huuhtoa ennen käsittelyä. Ovat kuitenkin olleet siellä puussa koko kesän.

Kivien poistaminen

Kivet saa kätevästi poistettua klemmarilla. Itse likööri ei välttämättä edellytä kivien poistoa, mutta mielestäni marjat mehustuvat paremmin kivettöminä.

Mausteet

Lisäksi käytin tänä vuonna lisäksi:

  • kanelitankoja
  • vanilijatankon
  • kokonainen neilikka
  • kokonainen anis
  • ruokosokeria
  • mantelilikööriä, Disaronno
  • Bacardia
Mausteet

Aluksi mausteet ison purkin pohjalle.

Purkin täyttäminen

Mausteiden päälle kerroksittain ruokosokeri ja kirsikat.

Muussaus

Kun purkki on lähes täysi niin muussasin marjoja perunanuijalla. Mehiustuminen pääsee alkuun. Annoin seoksen rauhassa mehustua pari tuntia.

Nesteet

Lopuksi mantelilikööriä ja Bacardia purkki täyteen. Sitten vaan heilutellaan aineksia sekaisin. Purkki kaappiin tekeytymään. Purkkia on hyvä ravistella vaikka päivittäin.

Likööri saa tekeytyä kaapissa kolmisen kuukautta, jonka jälkeen se pullotetaan ja laitetaan viileään odottamaan joulua. Palataan siihen sitten myöhemmin. Nyt on poika kaapissa kaikessa rauhassa 🙂

Ilmaisen julkaisemisen puolesta: Blogaaja.fi