Päivän raaka-aineena oli broilerin fileet.
Fileet laitoin muutamaksi tunniksi marinadiin:
½ dl öljyä
limetin mehua
1 dl chilikastiketta
1 dl soijakastiketta
5 murskattua/pienittyä valkosipulinkynttä
2 cm raastetua inkivääriä
1 hienonnettu chili (itse kasvatettu 🙂 )
Marinadin mausteet
Kaikki ainekset sekaisin ja fileet marinadiin.
Marinadissa
Broiskujen marinoituessa silppusin pieneksi perunaa, lanttua, porkkanaa, valkosipulia ja sipulia.
Juurekset
Pintakuivatut juurekset ja sipulit wokkasin ja broiskun paistoin pannulla.
Kastike syntyi vedestä, kermasta ja kanttarellituorejuustosta.
Valmis annos
Ja ei kun syömään.
Vastaa