Sain vinkattuna kivan ohjeen ja lähdin sitä työstämään. Alkuinnoitus täällä: https://www.soppa365.fi/reseptit/kasvis-arjen-nopeat/chili-con-sieni
Käytössä tänään
- Kanttarelleja 200g
- Ruusukaalia 10 kpl
- 3 valkosipulin kynttä
- Pari chiliä (habanero ja hungarian hotwax)
- Oliiviöljyä
- Juustokuminaa 1tl
- Paprikarouhetta
- 2-3 rlk tomaattipuretta
- 5dl kasvislientä
- Purkki kidneypapuja
- Purkki mustapapuja
- 1/2 limen mehua
- Suolaa
- Pippuria
- Korianteria
- Sienet pieniksi siivuiksi, jätin pienemmät kokonaisksi
- Valkosipulit, sipuli ja chili pieneksi silppurilla.
- Kuullotin sipulin, chilin ja valkosipulin öljyssä.
- Sekaan sienet, paprikarouhe ja juustokumina.
- Seuraavaksi sekaan tomaattipyree ja kasvisliemi
- Annetaan muhia noin 20 minuuttia.
- Valutetut pavut sekä ruusukaalit mukaan kastikkeeseen, kypsennä vielä n. 5 minuuttia.
- Mausta chili suolalla ja limen mehulla.
- Hienonna joukkoon lopuksi korianteria ennen tarjoilua.
Ruoka wokkipannulla